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1、食療是治療貧血的方法，食物一定要多樣化，谷類為主。保證滿足的養分，特別是鐵元素及蛋白質的攝入量，跟著年歲的增加，食物攝入總量削減，鐵的攝入量亦有削減的趨勢。我國老年人每日鐵的膳食引薦量為12毫克。由于老年人的活動量削減，咀嚼消化功能衰退。

2、植物性食物中的鐵全部都是非血紅素方式。老年人的膳食一般攝入的肉、魚、禽類食物較少，植物性食物攝入較多，而植物性食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等均能下降非血紅素鐵的吸收利用率。

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